ФИНАНСОВЫЙ ОБОЗРЕВАТЕЛЬ Все о финансах и заработке
Фото: Belkin Alexey/news.ru/Global Look Press
Власти в 47 регионах заключили с бизнесом соглашения для стабилизации цен на сахар, сообщила ФАС «Известиям». Регулятор добавил, что крупнейшие торговые сети установили на продукт максимальную наценку 5−10%.
С конца декабря прошлого года к 17 августа розничные цены на сахар-песок в среднем по России, по данным Росстата, выросли на 22,77%.
Для сравнения: с конца декабря 2024 года по 17 августа 2025 года стоимость сахара, напротив, снижалась на 1,64%. По итогам прошлого года цены на сахар упали на 1,51% к 2024 году, а накопленное снижение с конца декабря 2024 года к 22 декабря составило 5,91%.
С другой стороны, в предыдущие годы примерно к этому времени года сахар все же заметно дорожал. Так, в 2024 году цены на продукт с примерно начала года к середине августа выросли на 8,1%, а в 2023 году — на 18,82%.
В Минсельхозе объяснили текущий рост стоимости сахара сезонным наращиванием спроса со стороны населения и пищевых предприятий. В ведомстве рассчитывают, что наращивание объемов переработки сахарной свеклы нового урожая позволит расширить предложение, и сбить цены. В опте они в августе уже снизились на 9%.
Уровень самообеспеченности сахаром, по подсчетам министерства, в 2025 году составил 104,9% при пороговом значении 90%, то есть значительно выше нормы. Сбор сахарной свеклы при этом вырос на 8,5% (48,9 млн тонн) к уровню 2024 года, что позволило сохранить выпуск сахара на примерно том же уровне: более 6,3 млн тонн в 2025 году к 6,7 млн тонн в 2023—2024 годах. В первом полугодии 2026 года выпуск сахара вырос на 15,5% после прошлогоднего снижения менее чем на 6%.
На фото: семена сахарной свеклы. (Фото: Сергей Мальгавко/ТАСС)
Экономист, ведущий эксперт Центра политических технологий Никита Масленников в беседе «СП» предположил, что рост розничных цен на сахар связан в том числе с введенными ранее санкционными ограничениями на импорт семян сахарной свеклы.
— Конечно, российские аграрии нарастили объемы, резко увеличив долю отечественных семян сахарной свеклы с 8% в 2024 году до 20% в 2025 году, но такой взлет все же произошел только в прошлом году.
На фото: комбайнер во время посева сахарной свеклы. (Фото: Игорь Онучин/ТАСС)
Получилось так, что негативная тенденция с сохранением низкой доли российских семян в до 2025 года могла опосредованно отразиться именно этим летом («Коммерсантъ» писал, что еще три года назад на российском рынке практически все семена этого корнеплода были зарубежными — «СП»).
«СП»: Можно ли объяснить рост цен на сахар только сезонным фактором?
— Вряд ли речь идет исключительно о сезоне, скорее о серьезном структурном факторе. Но государство среагировало на проблему, в том числе приняв решение о субсидировании семеноводства на несколько миллиардов рублей. Программа затронет многие культуры, включая и свеклу (к примеру, Краснодарский край недавно направил на поддержку овощного семеноводства более 580 млн руб. — «СП»).
На фото: разгрузка сахарной свеклы на свеклопункте. (Фото: Дмитрий Феоктистов/ТАСС)
Также надо понимать, что недостаток сахарной свеклы в 2010-е годы Россия закрывала за счет импорта из недружественных государств, в том числе из Франции. После 2022 года подобные закупки стали почти невозможными.
«СП»: Есть ли вариант с потенциальным запуском масштабного импорта тростникового сахара из дружественных стран?
— Это несложно организовать, но тогда стоит ответить на вопрос: с каким сахаром вы предпочитаете пить чай? Более вероятно, что тростниковый сахар по вкусовым характеристикам для россиян будет проигрывать свекольному.
Но даже если мы сможем массово перейти на потребление тростникового сахара, то не факт, что ситуация заметно улучшиться. Цены на него в последнее время значительно выросли по всему миру.
К примеру, биржевая стоимость сахара-сырца, которая торгуется по контракту бенчмарка Sugar No. 11, с начала года выросла примерно на 20%, до 17,69 центов за фунт или до около $0,39 за кг (В Минсельхозе отмечают, что Россия не импортирует сахар-сырец и белый сахар — «СП»).
«СП»: Насколько эффективны соглашения региональных властей и участников рынка о стабилизации рынка?
— Сейчас это важно сделать для стабилизации рынка на фоне начала сезона заготовок, когда россияне массово делают варенье, сиропы и джемы.
Но все же это временные меры. Если попросить аграриев и ритейлеров сдержать цены в моменте, то они потом придут к региональным властям со встречными просьбами — к примеру, выдать субсидии, налоговые льготы или снизить аренду. Соответственно региональные власти могут повысить расходы или получат меньше налогов.
Поэтому это обоюдоострый процесс: с одной стороны, сдерживание цен на сахар позволяет сделать так, чтобы люди спокойно варили варенье и консервировали компоты, но с другой стороны, позже сельхозпроизводителям и продавцам придется как-то компенсировать потери.
